الرئيسية
المقادير:
- دجاجة واحدة مقطعة 8 قطع
- 4 ملاعق طعام دقيق بالبهارات أو دقيق للمقليات
- كوب عصير ليمون
- قليل من الصويا صوص
- قليل من شرائح الثوم والزنجبيل والفلفل الأخضر الحارمقطع شرائح
رفيعة
- ملح + فلفل أسود+ 1 بيضة
الطريقة:
1- نغسل الدجاج جيداً ونضعه في إناء ثم نضع الدقيق
والبيض المخفوق وجميع المقادير.
2- نضع الخليط في الثلاجة لمدة 6 ساعات وكلما يكون المدة أطول يكون
الطعم أطيب.
3 - نخرج الدجاج من الثلاجة ونقليه في زيت حار.
4 - بعد القلي نضع الخليط في إناء يمكن وضعه على النار، ثم نضيف
مرة ثانية الثوم والزنجبيل والفلفل الاخضر الحار والصويا صوص
وعصير الليمون.
5- نضع الخليط على النار حتى يستوى الدجاج ويجب أن لا نفتح الغطاء
لكي لا يخرج البخار. ويقدم مع الرز أو الخبز.
